About Pepper Hustler

Fan de poivre, membre du conseil d'administration, amateur de dancehall et de barbecue.Webmaster du site chillifair.eu, rédacteur responsable de tout le matériel promotionnel, membre de l'équipe de promotion et membre du conseil d'administration de l'organisation à but non lucratif à l'origine de chillifair.eu.Mes tâches sont diverses, mais comprennent principalement l'aspect technique du festival. Je suis très bien secondé par ma compagne Kristien, qui s'occupe principalement de la communication et de l'inscription des exposants et des concours alimentaires, et par Bernus, qui s'occupe principalement des chiffres, de la législation et des contacts locaux tels que la municipalité de Ham. À nous trois, nous formons le conseil d'administration de l'association.En outre, nous avons toute une équipe de bénévoles qui ne sont pas seulement disponibles le jour du chillifair, mais qui sont aussi régulièrement sollicités pour leur expertise afin qu'ensemble, nous puissions faire du chilifair belge une fête extraordinaire pour les jeunes et les moins jeunes.

Hiete saas

Hiete saas a débuté lorsque Glen a eu plus de mal que prévu à trouver une sauce vraiment épicée dans son magasin. Sa passion pour la cuisine a pris le dessus et il a commencé à expérimenter dans la cuisine. Sa formation et ses années d’expérience en tant que chef cuisinier ont bien sûr été un atout supplémentaire.

Concours de HAMburger extrêmement chaud

Le concours « Extremely Hot HAMburger » est un concours annuel de dégustation organisé pendant le festival le plus épicé d’Europe occidentale : Chillifair.eu à Ham. Le concept est simple : chaque participant reçoit un hamburger extrêmement chaud et doit le manger entièrement. Celui qui est le premier gagne le concours.

Bien que le concept soit assez simple, il ne faut surtout pas sous-estimer ce concours : Ce n’est pas pour rien qu’il s’appelle le concours du HAMburger Extrêmement Chaud.
Ce que nous qualifions, en tant qu’organisation, d’EXTRÊMEMENT CHAUD lors d’un festival du piment est réservé aux vrais champions.

Les sponsors de ce concours :

Nondeju hete saus

En 2015, Dokter worst a fabriqué sa propre sauce piquante pour le plaisir de servir sur ses hot-dogs à son chariot dans la rue. Lors du Dutch Chili Fest, la désormais classique Nondedju remporte le premier prix de la meilleure sauce piquante 2017 ! Rapidement, la gamme s’élargit à plusieurs sauces, toutes composées d’ingrédients purs, sans colorants ni arômes. Les sauces sont fabriquées et remplies à la main dans le sud des Pays-Bas, dans la magnifique ville de Breda. Enrichissez votre repas avec les magnifiques sauces de Nondedju.

Nondedju ! C’est délicieux !

Sahara mosterd

Artisanal,
Fabriqué en Belgique.
Développer une recette de moutarde est une tâche difficile ! La moutarde ne contient peut-être pas beaucoup d’ingrédients, mais les proportions sont très déterminantes pour le goût final.

En 2006, beaucoup de temps et d’énergie ont été consacrés à l’élaboration de la bonne recette. Sélection des ingrédients, mélange, repos et dégustation. Pour ensuite tout recommencer. Étape par étape, nous sommes arrivés à une recette de base qui présente un équilibre parfait entre le goût et les épices.